1952年，太(tai)鋼(gang)、撫順特(te)鋼(gang)等煉出不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，結束(shu)中國(guo)不(bu)能生產不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的歷史(shi) ……
1970年12月，太鋼(gang)產出不銹鋼(gang)冷軋薄板……
1983年(nian)9月，首座國產18噸氬氧(yang)爐(lu)外精煉爐(lu)（AOD）在太鋼(gang)產出第一(yi)爐(lu)超低(di)碳不銹鋼(gang)。
1985年12月，首臺國(guo)產1280毫米立(li)式不(bu)銹鋼板坯連鑄機(ji)在太(tai)鋼產出(chu)我國(guo)第一塊(kuai)不(bu)銹鋼板坯。
1986年(nian)10月，我(wo)國第一(yi)條冷軋寬帶不銹鋼光亮退火線在太鋼七(qi)軋廠投產。
1992年，太鋼不(bu)銹鋼復合板生(sheng)(sheng)產線(xian)、不(bu)銹鋼小(xiao)型材生(sheng)(sheng)產線(xian)和寬幅不(bu)銹鋼冷軋板生(sheng)(sheng)產線(xian)陸續投產。
1994年8月，太鋼1594毫米(mi)熱連軋工程及(ji)1000噸快鍛機建(jian)成投產。
1995年(nian)底，上海第十鋼(gang)鐵(tie)廠(chang)與美國(guo)阿勒根尼?路德(de)姆公司成立中國(guo)首個合資不銹(xiu)鋼(gang)精密帶生產(chan)企(qi)業——上海實達，首期工程(cheng)1997年(nian)奠基，1999年(nian)投產(chan)。
1996年(nian)，寶(bao)鋼與日新(xin)制鋼等合資(zi)成立不(bu)銹鋼冷(leng)軋板企業寧波寶(bao)新(xin)……
1997年(nian)初(chu)，國家(jia)計(ji)委(wei)、經貿(mao)委(wei)、冶金部聯合成立不(bu)(bu)銹鋼調研組進行市場調研，并(bing)制訂了中國“九(jiu)五”不(bu)(bu)銹鋼發(fa)展(zhan)規劃(hua)及2010年(nian)遠(yuan)景規劃(hua)，鼓(gu)勵國營企業(ye)發(fa)展(zhan)不(bu)(bu)銹鋼，并(bing)確(que)立“南寶北太”發(fa)展(zhan)布局(ju)。
1997年，太鋼(gang)從(cong)法國引進的新20輥(gun)森吉米(mi)爾冷(leng)軋機投產……
1997年(nian)，浦(pu)項(xiang)鋼鐵控股的張家港(gang)浦(pu)項(xiang)不銹(xiu)鋼有限公司（ZPSS）成立，一(yi)期冷(leng)軋工程4月開工……
1998年，寶(bao)鋼與(yu)德國克虜伯合資(zi)成(cheng)立不銹鋼冷軋(ya)板企業(ye)上海(hai)克虜伯公司（SKS）……
1998年2月(yue)，中國(guo)首個全國(guo)性不銹鋼(gang)行業(ye)組(zu)織——中國(guo)特鋼(gang)企業(ye)協(xie)會(hui)不銹鋼(gang)分會(hui)在京成立(li)……
2001年(nian)1月(yue)，寶鋼(gang)不銹(xiu)鋼(gang)工程奠基，6月(yue)打下第一樁……
2002年，太鋼(gang)50萬(wan)噸(dun)不(bu)銹鋼(gang)生(sheng)產(chan)系統(tong)改(gai)造完成，不(bu)銹鋼(gang)年生(sheng)產(chan)能力達到100萬(wan)噸(dun)，使(shi)用三步法煉(lian)出(chu)中國第一爐轉爐不(bu)銹鋼(gang)……
2002年12月，臺(tai)灣燁聯于(yu)2001年12月獨資設立的聯眾（廣州(zhou)）不銹鋼有限(xian)公司奠基，冷軋廠(chang)、熱(re)軋廠(chang)、煉鋼廠(chang)先(xian)后于(yu)2004年、2006年、2007年投產……
2002年，中國不銹鋼表觀消費量超越美國居世界第(di)一……
2004年9月(yue)，太鋼新建(jian)150萬(wan)噸不銹(xiu)鋼工程開工，2006年9月(yue)建(jian)成(cheng)，產能(neng)達300萬(wan)噸……
2005年(nian)6月，寶鋼不銹(xiu)鋼擴建工程建成，不銹(xiu)鋼產能達150萬噸(dun)……
2005年，太鋼不銹鋼冷軋薄(bo)板擴建(jian)改造工程完(wan)成，形成90萬噸冷軋薄(bo)板年產能……
2006年，西南(nan)不銹鋼公司一期20萬噸板(ban)坯產線投產……
2006年7月，ZPSS年產60萬噸熱軋與(yu)煉鋼工程投(tou)產，成為(wei)一貫制(zhi)綜合(he)不銹鋼生產企業……
2006年，中國(guo)不銹(xiu)鋼產量超(chao)越日本居世界第(di)一(yi)……
2007年(nian)8月，寶鋼不銹鋼冷軋生產(chan)線(xian)建(jian)成(cheng)投產(chan)……
2007年11月，酒鋼(gang)(gang)冷軋不(bu)銹鋼(gang)(gang)項(xiang)目正式投產，成為一貫制(zhi)綜合不(bu)銹鋼(gang)(gang)生(sheng)產企(qi)業……
2008年3月，青(qing)拓集團入(ru)駐(zhu)福建(jian)福安……
2009年5月，北海誠德成(cheng)立(li)……
2009年8月，東方特鋼(gang)煉鋼(gang)生產(chan)線正(zheng)式投產(chan)……
2010年8月(yue)，江蘇德龍鎳業有(you)限(xian)公司成立 ……
2013年11月，中金(jin)金(jin)屬成(cheng)立……
2014年10月，鞍鋼重組聯眾(廣州(zhou))不銹鋼有限公司……
2018年1月(yue)，柳鋼收購控股中金金屬……
改革開放前，不銹鋼作為鋼鐵材料中的高端產品，主要用在我國國防、航空航天及石油、電力、化工等工業領域，大多是具有強腐蝕性或高溫等惡劣環境的必需、急需和尖端的少數領域。1978年、1979年時的不銹鋼需求量僅有10萬噸左右。
1978年前后，我國不銹鋼粗鋼產量約9萬噸。生產工藝主要是沒有爐外精煉的電弧爐一步法。不銹鋼產品絕大部分是300系奧氏體鋼，且1988年以前1Cr18Ni9Ti（321不銹鋼）一個牌號占奧氏體不銹鋼產品的絕大多數。重20-52與重21-52標準中不銹鋼牌號總數僅有23個，其中鐵素體6個，馬氏體5個，其余12個為奧氏體。
改革開放后(hou)，我國(guo)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)消費領(ling)域不(bu)(bu)斷擴(kuo)(kuo)展(zhan)，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)消費規模日益擴(kuo)(kuo)大(da)(da)，為中(zhong)國(guo)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)工(gong)業(ye)的(de)發展(zhan)創造了重(zhong)要的(de)市(shi)場條(tiao)件(jian)。輕工(gong)業(ye)、重(zhong)工(gong)業(ye)領(ling)域的(de)投資與建設擴(kuo)(kuo)大(da)(da)了工(gong)業(ye)設備對(dui)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)需求，并且，消費領(ling)域擴(kuo)(kuo)展(zhan)到餐廚具等民用(yong)消費品，醫療、交通運輸等領(ling)域用(yong)裝備，市(shi)政設施(shi)、建筑(zhu)物(wu)等建筑(zhu)設施(shi)領(ling)域。2002年起，我國(guo)超(chao)越(yue)美、日成(cheng)為了世界最大(da)(da)的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)消費市(shi)場。
隨著(zhu)20世(shi)紀90年代我國不銹(xiu)鋼消費的(de)明顯增長，國內不銹(xiu)鋼工業在數量、品種和(he)質量上的(de)欠(qian)缺日(ri)益明顯，特別是冷軋(ya)板材，不能滿足市場的(de)需(xu)要(yao)，從(cong)而導致大量進(jin)口，甚至(zhi)在1995年至(zhi)20世(shi)紀末(mo)出現了大量走私。2005年，我國不銹(xiu)鋼進(jin)口量達到313萬(wan)多噸的(de)歷史最高點。
在(zai)良好的(de)市(shi)場前景驅動及(ji)(ji)改革開發(fa)政策的(de)支持下，國(guo)有、私有及(ji)(ji)境外資本積極投(tou)資、發(fa)展(zhan)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。1997年初，國(guo)家(jia)計委、經(jing)貿委、冶金部聯合(he)成立(li)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)調研組進行市(shi)場調研，并制(zhi)訂(ding)了中(zhong)國(guo)“九五”不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)發(fa)展(zhan)規劃及(ji)(ji)2010年遠景規劃，鼓勵國(guo)營企業(ye)(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)，并確立(li)了“南寶北(bei)(bei)太”的(de)發(fa)展(zhan)布局。建國(guo)以來(lai)，國(guo)營特鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)企業(ye)(ye)(ye)(ye)長期(qi)都(dou)是(shi)(shi)國(guo)內不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)生(sheng)產(chan)的(de)主力軍。目前，太鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)、寶鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)、酒鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)、鞍鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)、北(bei)(bei)海(hai)誠(cheng)德、柳鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)等(deng)(deng)國(guo)有(控股)企業(ye)(ye)(ye)(ye)仍是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)工業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)重要組成部分(fen)。從20世(shi)紀80年代(dai)末以來(lai)，興(xing)化戴南、佛山(shan)瀾石以及(ji)(ji)浙江(jiang)湖州、溫州、嘉(jia)興(xing)、寧波等(deng)(deng)地區，生(sheng)產(chan)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)棒(bang)線、管材、窄帶等(deng)(deng)產(chan)品的(de)民營不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)企業(ye)(ye)(ye)(ye)逐步(bu)興(xing)起。目前，民營企業(ye)(ye)(ye)(ye)青山(shan)實業(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)產(chan)能產(chan)量方(fang)面已成為(wei)全球最(zui)大(da)的(de)企業(ye)(ye)(ye)(ye)。從20世(shi)紀90年代(dai)中(zhong)期(qi)起，浦項鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)鐵(tie)、克虜伯、日新制(zhi)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)、阿勒根尼技術等(deng)(deng)外國(guo)企業(ye)(ye)(ye)(ye)，以及(ji)(ji)臺灣燁聯、臺塑、華(hua)新麗(li)華(hua)等(deng)(deng)臺資企業(ye)(ye)(ye)(ye)也在(zai)中(zhong)國(guo)大(da)陸積極通過合(he)資或(huo)獨資方(fang)式投(tou)資不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。
目前(qian)，我國(guo)(guo)的不銹鋼粗(cu)鋼產量居世界首(shou)位(wei)，所占份額(e)超(chao)過(guo)50%，2018年達到了(le)2600多萬噸。并且，我國(guo)(guo)已經成為不銹鋼凈出口國(guo)(guo)。
20世(shi)紀三項重大技術——爐外精煉(lian)、連鑄、多輥冷(leng)軋，我(wo)國不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼工業(ye)現都有采用(yong)。久立特材(cai)、太鋼、寶鋼、長城特鋼等(deng)企業(ye)高端管材(cai)生(sheng)(sheng)產采用(yong)熱擠壓(ya)工藝(yi)，青山實業(ye)創新開發出具有重大影響的鎳鐵、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼一體(ti)化(hua)生(sheng)(sheng)產工藝(yi)（RKEF+AOD雙聯法不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼冶煉(lian)工藝(yi)）……
目前，我國不銹鋼的品種規格系列齊全，超厚、超寬、超薄板帶材，超大口徑無縫管、焊管，高精密毛細管等均能生產。如“手撕鋼”(可超薄至0.02mm的冷軋精密帶）、圓珠筆頭鋼等。在不銹鋼牌號方面，納入2007年發布的不銹鋼(gang)耐熱鋼(gang)牌號國家標準（GB/T20878-2007）中的牌號總數達到143個（不含落后被淘汰的21個牌號）。其中，鐵素體牌號18個，馬氏體牌號38個，奧氏體牌號66個，雙相鋼牌號11個，沉淀硬化10個。此外，還有不少企業陸續新開發的企業標準或團體標準牌號……
