醋酸又名乙酸，是腐蝕性最強的有機酸之一。不銹鋼在醋酸工業中使用廣泛，其中含鉬的鉻鎳鋼（316不銹鋼(gang)）對醋酸的耐蝕性最好，能用于一切濃度的醋酸溶液，而且適合于稀醋酸蒸氣，也適合于高溫環境中。普通不銹鋼比含鉬的不銹鋼耐蝕性差些，但是也常用于醋酸蒸氣和各濃度醋酸。

  此(ci)外，鋁以及鋁合金也有非常優良的耐醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)腐(fu)蝕(shi)性，在(zai)常溫下(xia)，對于任何濃(nong)度(du)(du)的酸(suan)(suan)，腐(fu)蝕(shi)速率(lv)只有約(yue)0.03mm/a，耐蝕(shi)率(lv)隨著(zhu)溫度(du)(du)的上(shang)升而增(zeng)大，在(zai)50℃環境下(xia)，鋁材在(zai)不(bu)同濃(nong)度(du)(du)醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)中(zhong)腐(fu)蝕(shi)速率(lv)可參考(kao)表(biao)3。鋁材在(zai)醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)中(zhong)的使(shi)用(yong)溫度(du)(du)，在(zai)50％濃(nong)度(du)(du)的醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)中(zhong)約(yue)為70℃，50％以上(shang)的醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)溶(rong)液中(zhong)約(yue)為80℃，對于冰醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)的使(shi)用(yong)溫度(du)(du)可到沸點(dian)。