不銹鋼是一種特殊材料，其優點是不生銹、耐蝕、耐熱、易加工、易清潔、可回收以及全壽命周期成本低，同時又是一種綠色環保材料，可廣泛應用于工業生產及人們的日常生活。隨著科學技術的發展，不銹(xiu)鋼的品種和質量也在迅速發展。而隨著不銹鋼應用的日益廣泛，各國正在研究和開發更多的適應新要求的不銹鋼品種。
“科(ke)學(xue)最激動人心的(de)(de)一(yi)件事是你永遠也(ye)不(bu)知道明(ming)天會發生(sheng)什么”。自從幾千年(nian)以前(qian)，我們的(de)(de)祖先用金(jin)屬(shu)代(dai)替木器及(ji)石器開始，對金(jin)屬(shu)和(he)合金(jin)的(de)(de)需(xu)求(qiu)就一(yi)直在增(zeng)長。當發現w（Cr）≥13％的(de)(de)鋼(gang)具有耐蝕性和(he)防(fang)氧化的(de)(de)能力時(shi)，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)就誕生(sheng)了(le)，w(Cr)≥13%從此不(bu)銹(xiu)鋼(gang)在惡劣及(ji)高溫環(huan)境中開始了(le)應用。不(bu)銹(xiu)鋼(gang)發展(zhan)的(de)(de)時(shi)間表如下：
1821年，法國(guo)人Berthier提出了(le)在鋼(gang)中加入鉻元(yuan)素(su)。
1817年，法國人開始生產低鉻、低合金鋼。
1904～1909年(nian)，法國(guo)(guo)和(he)德國(guo)(guo)生產了w(Cr)=13%和(he)w(Cr)=17%的合金鋼。
1912年(nian)，西方國家提出(chu)18-8型不(bu)銹(xiu)鋼專利，并(bing)用(yong)于制造刀叉(cha)餐(can)具(ju)。
從1913年(nian)(nian)到1935年(nian)(nian)，英國(guo)、法國(guo)、美國(guo)及(ji)德國(guo)等(deng)西方國(guo)家出(chu)現的不(bu)銹鋼是當時使(shi)用量(liang)最大的標準不(bu)銹鋼。1930年(nian)(nian)，開始用于軍事工業(ye)(ye)和(he)建筑業(ye)(ye)。
1950年(nian)，不銹鋼在煉油工(gong)業、造紙工(gong)業、家用器具及服裝工(gong)業等行業得到廣泛應用。
從1960年開(kai)始(shi)，不銹鋼(gang)的生產和(he)應(ying)用有了突飛猛進的發展(zhan)，不銹鋼(gang)開(kai)始(shi)應(ying)用于(yu)核工(gong)業(ye)(ye)和(he)交通車輛(liang)、建筑(zhu)工(gong)業(ye)(ye)、電子工(gong)業(ye)(ye)、紡織工(gong)業(ye)(ye)、環境保護技術(shu)、能(neng)源工(gong)業(ye)(ye)以及(ji)海上運輸等。
1990年(nian)以后，新鋼(gang)種的使用(yong)范圍(wei)更加廣泛(fan)。
我(wo)(wo)國生(sheng)產(chan)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)(de)歷(li)史，也已經(jing)有60年了。1950年初，我(wo)(wo)國開(kai)(kai)始生(sheng)產(chan)Cr13型(xing)馬氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，1952年開(kai)(kai)始大(da)量生(sheng)產(chan)18-8型(xing)Cr-Ni奧氏(shi)體(ti)型(xing)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，例如12Cr18Ni9Ti鋼(gang)。后(hou)來為了適(shi)(shi)應(ying)國內(nei)化(hua)學工業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)，又開(kai)(kai)始生(sheng)產(chan)w(Mo)=2%~3％的(de)(de)奧氏(shi)體(ti)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)，例如10Cr18Ni12Mo2Ti和10Cr18Ni12Mo3Ti等鋼(gang)。1960年以后(hou)，一大(da)批適(shi)(shi)應(ying)于化(hua)工、石油、航海、航天(tian)、航空及核能等工業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)需要的(de)(de)新鋼(gang)種(zhong)相繼(ji)研究成功(gong)，并開(kai)(kai)始生(sheng)產(chan)使用，我(wo)(wo)國的(de)(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)體(ti)系也初步形成。
在(zai)1960～1990年三十年間，我國不(bu)銹鋼產(chan)量提高(gao)了20倍。改革開(kai)放以(yi)來(lai)，我國不(bu)銹鋼產(chan)量和(he)應用更是有(you)了突(tu)飛猛進的(de)發(fa)展，產(chan)量從1988年的(de)21.7萬(wan)t增加到(dao)2006年的(de)500萬(wan)t，增長了20多(duo)倍。
在不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)品種(zhong)(zhong)(zhong)方面(mian)，近二十年(nian)來也發展得很快。1984年(nian)制訂的GB 1220-1984中不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)品種(zhong)(zhong)(zhong)是55種(zhong)(zhong)(zhong)，加(jia)上GB 1221-1984中的耐熱鋼(gang)(gang)(gang)(gang)22種(zhong)(zhong)(zhong)（重復的不算），共77種(zhong)(zhong)(zhong)。而(er)在2007年(nian)3月(yue)9日(ri)發布(bu)的GB／T20878-2007《不銹鋼(gang)(gang)(gang)(gang)和(he)耐熱鋼(gang)(gang)(gang)(gang)牌號(hao)及化(hua)學成分(fen)》標準(zhun)中已增(zeng)加(jia)至143個(ge)，而(er)且還淘汰了(le)一(yi)些舊鋼(gang)(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)。從(cong)中可以看出，新鋼(gang)(gang)(gang)(gang)種(zhong)(zhong)(zhong)有了(le)較大發展。
