錳和鎳一樣都是促使形成奧氏體的合金元素，因而可以代替鎳（或部分代替），但錳本身并不耐蝕，因此不(bu)銹(xiu)鋼中不能單獨使用錳作為合金元素。

  錳(meng)對奧(ao)氏體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)與(yu)鎳(nie)相似(si)，不(bu)在(zai)于形(xing)成(cheng)(cheng)奧(ao)氏體，而是(shi)降低鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臨界冷(leng)卻速度(du)，在(zai)冷(leng)卻時增加奧(ao)氏體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩定性，抑制奧(ao)氏體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分解，使高(gao)溫下形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奧(ao)氏體能(neng)(neng)夠保持(chi)到常(chang)溫。在(zai)提高(gao)鋼(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性方面(mian)，錳(meng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)不(bu)大，如鋼(gang)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)錳(meng)含(han)量在(zai)0～10.4％（質量分數）之(zhi)間變化，不(bu)會使鋼(gang)在(zai)空氣與(yu)酸中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性發生明顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)改變。這(zhe)是(shi)因(yin)為錳(meng)對提高(gao)鐵基固溶體電(dian)極電(dian)位(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)不(bu)大，形(xing)成(cheng)(cheng)氧化膜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)防護作用(yong)也很低，所以工業上雖(sui)有(you)錳(meng)合金(jin)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奧(ao)氏體鋼(gang)（如7Mn15Cr2Al3V2WMo、5Mn15Cr8Ni5Mo3V2、40Mn18Cr4、50Mn18Cr4WN、2GMn13等），但(dan)它們不(bu)能(neng)(neng)作為不(bu)銹鋼(gang)使用(yong)。

  完全(quan)以(yi)(yi)錳代替不銹(xiu)鋼(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)(de)鎳(nie)存在一(yi)定問題，這是因為鉻(ge)錳鋼(gang)(gang)要獲得(de)完全(quan)奧氏體(ti)組織，除了(le)鉻(ge)與(yu)錳的(de)(de)(de)(de)(de)適當(dang)(dang)含量以(yi)(yi)外，還應當(dang)(dang)考慮碳(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)含量。當(dang)(dang)鋼(gang)(gang)中碳(tan)含量低(di)時(shi)，將(jiang)(jiang)很(hen)難得(de)到完全(quan)奧氏體(ti)組織。如果提高鋼(gang)(gang)中的(de)(de)(de)(de)(de)碳(tan)含量，將(jiang)(jiang)會降(jiang)低(di)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)耐蝕(shi)性。再之，鉻(ge)錳不銹(xiu)鋼(gang)(gang)在500～800℃加(jia)熱后(hou)，鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)晶間腐蝕(shi)能力將(jiang)(jiang)會很(hen)低(di)，加(jia)入鈦(tai)和(he)鈮(ni)也不能降(jiang)低(di)它對晶間腐蝕(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)敏感(gan)性。因此，目前應用(yong)較多的(de)(de)(de)(de)(de)是在18-8鉻(ge)鎳(nie)型奧氏體(ti)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上，以(yi)(yi)錳代替部分鎳(nie)或采用(yong)同時(shi)加(jia)錳和(he)氮的(de)(de)(de)(de)(de)方法來代替全(quan)部鎳(nie)，以(yi)(yi)及用(yong)錳和(he)氮代鎳(nie)的(de)(de)(de)(de)(de)低(di)鎳(nie)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)與(yu)無鎳(nie)的(de)(de)(de)(de)(de)鉻(ge)錳氮不銹(xiu)鋼(gang)(gang)，如12Cr17Mn6Ni5N、20Cr15Mn15Ni2N和(he)26Cr18Mn12Si2N等。而且，目前已經納入國家(jia)標(biao)準并獲得(de)應用(yong)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)以(yi)(yi)代替傳統的(de)(de)(de)(de)(de)18-8型鉻(ge)鎳(nie)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)，如10Cr17Mn9Ni4N 和(he)20Cr13Mn9Ni4，具有(you)良好的(de)(de)(de)(de)(de)耐大氣腐蝕(shi)性。

  錳(meng)在(zai)Cr-Mn-N鋼，增(zeng)加(jia)N的(de)溶解(jie)度，對(dui)某(mou)些有(you)機酸(suan)（如醋酸(suan)）會起有(you)利影響。