以不銹、耐蝕性為主要特征，且鉻的質量分數至少為10.5％，基體以面心立方晶體結構的奧氏體組織（γ相）為主，無磁性，主要通過冷加工使其強化（可能導致一定的磁性）的不銹鋼管，稱為奧氏體不銹鋼管。奧氏體不銹鋼是不銹鋼管中最重要的鋼種，其產量和用量約占不銹鋼總量的80％，鋼號也最多，已列入GB／T20878-2007 國家標準中的鋼號就有66個，約占不銹鋼(gang)總數的近一半。

  奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)大致可(ke)以(yi)(yi)分為(wei)(wei)鉻(ge)鎳奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和(he)鉻(ge)-鎳-錳-氮奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)兩類。這兩類不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)管(guan)均具有很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)耐(nai)蝕性，且(qie)易(yi)于加工(gong)成各種(zhong)形(xing)狀，在加熱時不(bu)(bu)(bu)發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)α＝γ相變，所(suo)以(yi)(yi)奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)一般不(bu)(bu)(bu)能(neng)通過(guo)熱處理強(qiang)化(hua)(hua)，只能(neng)通過(guo)冷(leng)變形(xing)加工(gong)（加工(gong)硬化(hua)(hua)）來提高(gao)強(qiang)度(du)。但這種(zhong)提高(gao)強(qiang)度(du)的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)只能(neng)用于工(gong)作(zuo)溫度(du)不(bu)(bu)(bu)高(gao)的(de)(de)(de)零件，否則其(qi)強(qiang)度(du)將(jiang)因高(gao)溫加熱而迅速(su)降低。奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)管(guan)焊接性能(neng)良(liang)好，不(bu)(bu)(bu)會發(fa)(fa)生(sheng)(sheng)任(ren)何(he)淬火硬化(hua)(hua)，沒有冷(leng)脆傾向(xiang)，無(wu)磁性，因此(ci)在儀(yi)(yi)表、儀(yi)(yi)器和(he)無(wu)磁模具的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)中應用的(de)(de)(de)也很(hen)廣泛(fan)。此(ci)外，由于奧氏(shi)體(ti)的(de)(de)(de)再(zai)(zai)結晶溫度(du)比鐵素體(ti)的(de)(de)(de)再(zai)(zai)結晶溫度(du)高(gao)，所(suo)以(yi)(yi)奧氏(shi)體(ti)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)還可(ke)以(yi)(yi)作(zuo)為(wei)(wei)500℃以(yi)(yi)下工(gong)作(zuo)的(de)(de)(de)熱強(qiang)鋼(gang)(gang)。其(qi)缺點是價格較(jiao)貴(gui)，容易(yi)產(chan)生(sheng)(sheng)加工(gong)硬化(hua)(hua)，不(bu)(bu)(bu)易(yi)切削加工(gong)。

  奧氏體不(bu)銹(xiu)鋼管(guan)的熱處理方式有三種(zhong)，即(ji)去應(ying)力退火、固溶處理和穩定化處理。