不銹鋼是鉻的質量分數超過12％的鋼，因而是具有不生銹特性的一大類鐵基合金鋼的通稱。如今國外不銹鋼牌(pai)號、品種已不下百種，我國不銹鋼和耐熱鋼(gang)的牌號和品種也近百種。

不銹鋼的分類方法有以下幾種：

  1. 按主(zhu)要化學組成可分(fen)為鉻不(bu)(bu)銹(xiu)鋼、鉻鎳不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和(he)鉻錳氮不(bu)(bu)銹(xiu)鋼等。

  2. 按性能特點(dian)可分(fen)為耐酸不(bu)銹(xiu)鋼和耐熱不(bu)銹(xiu)鋼等。

  3. 通常按(an)金相組織進行分(fen)類可分(fen)為(wei)鐵素體（F）型(xing)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、馬氏體（M）型(xing)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧(ao)氏體（A）型(xing)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)、奧(ao)氏體-鐵素體（A-F）型(xing)雙相不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和沉淀硬(ying)化（PH）型(xing)不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)。

這幾類不銹鋼(gang)成分之(zhi)間的(de)關系如圖1-1所示。