不銹鋼可以分為5類：


  a. 奧氏體不銹鋼；


  b. 鐵素(su)體(ti)不銹鋼；


  c. 雙相不銹鋼；


  d. 馬氏體不(bu)銹鋼；


  e. 沉淀硬化不(bu)銹鋼(gang)。


表5.1列出了各類不銹鋼所包含的一些牌號。


表 5.1.jpg


1. 奧氏體不銹鋼


  奧氏體不銹鋼，特別是304L不銹鋼和316L不銹(xiu)鋼(gang)，具有良好的成型性，容易焊接，應用溫度區間大，產品形式多樣，普遍易獲得，是食品和飲料加工設備的支柱材料。其應用包括牛奶罐、葡萄酒罐、釀造容器、啤酒桶、水槽、食品加工生產線和電器。


  奧氏體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)可以(yi)通(tong)過(guo)冷(leng)加(jia)工(gong)來提(ti)高強(qiang)度，用(yong)(yong)(yong)以(yi)生產彈簧、鋼(gang)(gang)(gang)絲、高強(qiang)度螺栓、高強(qiang)度薄板或中厚板。如果設備用(yong)(yong)(yong)于低溫(wen)應用(yong)(yong)(yong)，相(xiang)比其他種(zhong)類(lei)的不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)，奧氏體(ti)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)的韌性(xing)更好。


  與304L不銹鋼(gang)相比，在含有氯化物和二氧化硫的環境中，添加了鉬的316L不(bu)銹鋼(gang)耐腐蝕性更強，因此適合用于儲存白葡萄酒和中等咸度的食品。當使用溫度超過55℃時，304L和316L容易發生氯化物應力腐蝕開裂。在腐蝕性更強的介質中，需要使用高合金化奧氏體不銹鋼如904L（N08904）、6％Mo不銹鋼和雙相不銹鋼。


  304L不(bu)銹鋼和316L不銹鋼的產品形式多種多樣，包括管材、配件、棒材、中厚板、薄板等。



2. 雙相(xiang)不(bu)銹鋼(gang)


  雙相不銹鋼與PRE大致相同的奧氏體不銹鋼具有相似的耐點蝕和縫隙腐蝕能力。雙相不銹鋼的兩相顯微組織使其具備更強的耐氯化物應力腐蝕開裂能力，當304L不銹鋼和316L不(bu)銹鋼無法滿足特定應用要求時，可以選擇雙相不銹鋼。


  與傳統的(de)(de)鉻鎳奧(ao)氏體不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)相(xiang)比，雙相(xiang)不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)雙相(xiang)組織(zhi)含鎳量較少，但其(qi)強(qiang)度是奧(ao)氏體不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)的(de)(de)兩倍，延展性介于(yu)鐵素(su)體不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)和(he)奧(ao)氏體不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)之間。它們(men)(men)易于(yu)焊接，可通過(guo)冷加工(gong)強(qiang)化(hua)，并(bing)且比奧(ao)氏體不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)(gang)具有更好的(de)(de)耐磨性。它們(men)(men)機械強(qiang)度高，特別適用于(yu)制造承受較大機械應力的(de)(de)設(she)備，例如制糖離心機。


  常用雙相(xiang)不銹鋼(gang)的產品形式可滿足要(yao)求(qiu)，但不像奧氏體不銹鋼(gang)那么廣(guang)泛。其用途(tu)包括(kuo)作為結構部件代替鍍鋅(xin)板或(huo)涂漆碳鋼(gang)，或(huo)者(zhe)滿足輕量化需(xu)求(qiu)。



3. 鐵素體不銹鋼(gang)


  與奧氏體合金相比，簡單的鐵鉻鐵素(su)體不銹(xiu)鋼延展性差，但可以采用類似于碳鋼的方式成型。由于易出現焊接裂紋，它們難以焊接。盡管鐵素體不銹鋼交貨時的強度略高于具有同等耐腐蝕性的奧氏體不銹鋼，但冷加工不能使其強化。它們可制成管材和厚度不超過3mm的薄板。大多數鐵素體不銹鋼牌號的耐點蝕當量PRE＜18，因此抗腐蝕性能有限。


  鐵(tie)(tie)素(su)體不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)通常用(yong)(yong)于(yu)制(zhi)造家用(yong)(yong)電(dian)器(qi)如洗碗機、冰箱(xiang)、抽油煙機和(he)平(ping)底鍋等(deng)。在許多應用(yong)(yong)情景中(zhong)，430（S43000）不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)性(xing)都是合格的(de)(de)(de)。鐵(tie)(tie)素(su)體不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)具有非常高的(de)(de)(de)抗應力(li)腐(fu)蝕(shi)開裂能力(li)，因而有時(shi)會被用(yong)(yong)于(yu)制(zhi)糖(tang)和(he)其他(ta)食品加(jia)工(gong)業中(zhong)的(de)(de)(de)熱交換器(qi)。對耐(nai)點蝕(shi)和(he)耐(nai)縫隙腐(fu)蝕(shi)能力(li)有更高要求(qiu)的(de)(de)(de)應用(yong)(yong)，可以考慮(lv)添加(jia)了鉬的(de)(de)(de)特殊鐵(tie)(tie)素(su)體不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)如444（S44400）。穩定化的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)素(su)體不銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)特別(bie)適(shi)用(yong)(yong)于(yu)加(jia)熱器(qi)和(he)燃燒器(qi)部件。


  現(xian)代穩定化鐵素體不銹鋼有(you)薄板(ban)和(he)(he)管材兩種產品形式。盡管它們不易發生氯化物應力腐(fu)蝕開裂，但它們在焊接時(shi)需(xu)要非常清潔的(de)環境(jing)和(he)(he)氣(qi)體保護。



4. 馬氏體不銹(xiu)鋼(gang)和沉淀硬化不銹(xiu)鋼(gang)


  最后兩個系列是馬氏體不銹鋼和沉(chen)淀(dian)硬化不銹(xiu)鋼(gang)，兩者通常具有較低的耐腐蝕性，耐點蝕當量PRE＜18。兩者都利用熱處理來獲得更高的強度和硬度。馬氏體通常用作葉片，有時用作軸。它們具有高硬度和強耐磨性，但韌性低，因此在沖擊負荷下會斷裂。沉淀硬化不銹鋼在食品工業中很少見，但它們被用于傳送帶系統，因為聚合物材料的傳送帶容易磨損且磨損后難以清洗。