日本住宅的廚房，早先都是在土地上使用磚和混泥土堆積切成臺面。而后，一部分高級住宅的洗滌盆或水槽使用搪瓷的或不銹鋼的。不銹鋼廚房系統正式的形成，是從沖壓加工工藝中的深度拉伸技術成熟而形成批量生產技術以后開始的。櫥柜式廚房，逐步形成社區公寓的常用模式，進入批量生產。現在，適應于公寓的房屋結構形式和大小的變更，進入系統化的廚房模式。這種廚房系統由洗滌用水槽、切菜板、食物蔬菜調料放置柜和平板式燃氣爐等組合而成。


水(shui)槽大(da)多數(shu)使用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)，蓋(gai)(gai)板(ban)采用人(ren)造(zao)大(da)理石(shi)，抽屜小柜是用不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)或(huo)木質的(de)。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)具(ju)有(you)(you)優(you)良的(de)清潔性(xing)。但是由(you)于其(qi)金屬(shu)光(guang)澤給(gei)人(ren)以(yi)冷感，從而引起(qi)設計師或(huo)用戶喜(xi)愛或(huo)變為(wei)反感，影響了(le)其(qi)清潔性(xing)的(de)優(you)勢地位。所(suo)以(yi)出現(xian)了(le)具(ju)有(you)(you)人(ren)性(xing)化的(de)彩色(se)覆(fu)面的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)，以(yi)及表(biao)面有(you)(you)凹凸壓紋的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板(ban)。全不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)系(xi)統(tong)組合(he)廚房(fang)(fang)大(da)受歡迎。由(you)表(biao)面蓋(gai)(gai)板(ban)、水(shui)槽和抽屜等各自的(de)生產流(liu)水(shui)線(xian)、最后組裝成一(yi)個現(xian)代化的(de)廚房(fang)(fang)系(xi)統(tong)。在(zai)這三條流(liu)水(shui)線(xian)生產零部件時，為(wei)防止劃傷多在(zai)表(biao)面上貼有(you)(you)保護薄(bo)膜狀態下進行加工。使用的(de)材料(liao)大(da)多數(shu)都是代表(biao)性(xing)的(de)304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)材料(liao)。廚房(fang)(fang)設施有(you)(you)搪瓷(ci)到不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)化的(de)重點是因具(ju)耐腐蝕性(xing)取得耐用性(xing)。


 以前，日本(ben)家庭(ting)中所使(shi)用的浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)都(dou)是在(zai)其外底部用木材(cai)燒水(shui)的鑄鐵(tie)鍋(guo)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)。從1970年代(dai)開(kai)發了不(bu)(bu)銹鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)的批量生產技術，在(zai)不(bu)(bu)銹鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)上，連接燃(ran)氣熱水(shui)器，做成熱平衡式的緊湊型浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)產品，供應市場需求。一般家庭(ting)進(jin)行房屋改造(zao)以及公寓式住(zhu)宅的建(jian)造(zao)，都(dou)大(da)量選(xuan)購(gou)這(zhe)類產品。從原來的鑄鐵(tie)浴(yu)(yu)缸、瓷(ci)(ci)磚浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)、搪瓷(ci)(ci)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，發展到(dao)使(shi)用不(bu)(bu)銹鋼(gang)浴(yu)(yu)盆(pen)(pen)，后者(zhe)市場占有率達(da)到(dao)大(da)約(yue)60%。


不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)浴盆(pen)(pen)可以說是靈(ling)活地運用不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)特性的最適合的產品。一方面，由于不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)熱(re)導率(lv)低溫(wen)保溫(wen)性好(hao)，浴盆(pen)(pen)內水溫(wen)不(bu)(bu)(bu)(bu)易下降；另一方面，樹脂、搪瓷容易污垢(gou)，清洗(xi)起(qi)來(lai)比(bi)較(jiao)麻煩，不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)因自身的清潔性而清洗(xi)簡單。但是，因為(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)熱(re)導率(lv)低，在洗(xi)澡盆(pen)(pen)的上部溫(wen)度(du)低，冬季(ji)用手接觸地方比(bi)較(jiao)涼(liang)。從1980年代初開始(shi)，即受到人們不(bu)(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)金屬(shu)本色是冷色的評價影響，使得人造大理石和搪瓷浴盆(pen)(pen)仍(reng)有一定(ding)的市(shi)場占(zhan)有率(lv)。